材料

雞450 克，約半只，切塊

去殼栗子190克，煮熟及去皮

紅辣椒55克，切塊

蒜頭2粒

姜3片

食用油1 湯匙

腌料

李錦記舊莊特級蠔油2湯匙

李錦記純香芝麻油1茶匙

太白粉1茶匙

米酒1湯匙

調味料

李錦記舊莊特級蠔油1湯匙

水13?湯匙

太白粉2茶匙

糖?茶匙

烹調步驟

雞與腌料拌勻，備用。

燒<愛尬聊_百科知識大全>熱1湯匙油，爆香姜片、蒜肉及雞塊。加入辣椒及栗子翻炒。

下米酒，下芡汁，加蓋慢火煮至收汁。