材料

豬扒兩件(約300克)(用刀背拍鬆)

番茄80克(切角)

洋蔥40克(切角)

白飯400克(乾身)

芝士50克

雞蛋1只

腌料

李錦記舊莊特級蠔油 1? 湯匙

生粉 1 茶匙

水 2 茶匙

調味料

李錦記番茄醬 3 湯匙

烹調步驟

豬扒用腌料腌 10 分鐘后，煎至 9 成熟切件備用；番茄及洋蔥略炒，加調味料煮勻備用。

將白飯加蛋炒勻，<愛尬聊_知識大全>放上焗碟上，豬扒放飯面，番茄醬番茄洋蔥放豬扒面。

芝士放面，然后放入焗爐焗 至金黃色取出即可享用 (參考: 220度焗爐，焗約15至20分鐘)。

小貼士：如想節省煲飯時間，可于上一餐煮多一些白飯留起備用，放工后可即用來炒。

營養師建議: 番茄營養豐富，味道鮮美濃郁。如欲增加口感，可以用雙倍份量的番茄自製成茄蓉，色香味營攞滿分﹗