材料

素鮑魚 120 克[切片]

蜜糖豆 50 克

鮮百合 50 克 [撕成塊]

甘筍 50 克 [切片]

芋絲 75 克

生筋 6 個(gè) [約30克]

甜紅椒 50克 [切片]

去核紅棗6<愛(ài)尬聊_百科網(wǎng)>粒 [浸軟及蒸熟]

芡汁

李錦記素食蠔油 3 湯匙

粟粉 1 茶匙

水 100 毫升

烹調(diào)步驟

將芋絲及生筋分別放入沸水中煮熟，瀝乾。

蜜糖豆、甘筍及素鮑魚放入沸水中略煮，瀝乾。

用1湯匙油炒香素鮑魚，加入芋絲、生筋、蜜糖豆、鮮百合、甘筍、甜紅椒、紅棗及芡汁，炒勻至熱透。