餛飩和餃子很像，但皮更薄，一不小心就煮破了，那么在家煮餛飩要煮多久才熟呢?一般來說是水燒開后下鍋煮，才包的新鮮餛飩只要煮5分鐘就能吃了。

餛飩要煮多長時(shí)間？

混沌如果是現(xiàn)包的話5分鐘就熟了，如果是速凍的話10分鐘左右熟。全部漂起來差不多就熟了。要用大火煮， 水要多放。

先等水開了，在下混沌，水再次燒開等一兩分鐘，再加點(diǎn)冷水，再次燒開，繼續(xù)燒4-6分鐘就好。在此期間可以搖混一下，防止粘鍋，混沌之間粘著。

餛飩是開始下還是熱水下？

你要是想保持餛飩本身的原味呢，就用熱水，這樣熟的快，餛飩本身味道很好。要是喜歡喝餛飩湯呢，就用稍微涼點(diǎn)的水，這樣餛飩的味道會比較充分的融合到餛飩湯里。和煮肉是一個(gè)道理的。

冷熱是有區(qū)別的，原來開不開沒什么要緊啦。

推薦：清新小餛飩

小餛飩對于每一個(gè)人來說都不陌生，而且混沌的做法有很多種，而今天我教大家的就是清新小餛飩，制作簡單，而且皮薄透亮，看起來就很惹人食欲，更別說鮮嫩爽滑的餡料，真是讓人喜愛萬分啊!

清新小餛飩的做法：

1、和一塊稍硬些的冷水面團(tuán)餳30分鐘，餳好的面平均分成三份用搟面杖搟開，壓面機(jī)從1檔開始壓制6檔，面皮壓得薄如紙?jiān)偾谐扇堑幕蛱菪蔚拿嫫ぁ?/p>

2、將豬肉用料理機(jī)打成肉泥狀。

3、鮮蝦去皮去頭剝好，韭菜切小段備用。

4、肉餡里加入鹽、醬油和蠔油。

5、倒入白胡椒粉一個(gè)方向攪拌至起勁，倒入切塊的鮮蝦拌勻。

6、倒入油繼續(xù)攪勻，放入韭菜。

7、倒入香油拌勻，取一個(gè)餛飩皮包入適量餡。

8、從一端卷起包住餡，將兩左右兩角交叉捏緊<愛尬聊_健康養(yǎng)生>按一下就好。

9、沸水煮熟即可。(或在湯里加蛋加紫菜，也可淋上紅油)

成品圖：

清新小餛飩小提示：

1、和面和餃子面不同，要略硬一點(diǎn)。先少預(yù)留一小部分面粉，最后將剩下的干面粉戧進(jìn)去，使勁的揉在一起，如果太干太硬，就用手沾水邊往面團(tuán)上拍水邊揉，直到將所有的面粉都揉在一起即可。

2、壓面機(jī)一共有6個(gè)檔，從1壓倒6面皮就會由厚變薄，最后就會壓得很薄如紙了。

3、每換一次檔壓面片一次，一定要用干淀粉做補(bǔ)面，這樣面片互相不粘連，這也是煮好后的餛飩皮透明的關(guān)鍵。

4、和面時(shí)一定要加點(diǎn)鹽，這樣面皮既口感Q彈又不容易煮破。