全國(guó)好幾處新冠疫情出現(xiàn)反彈都是在冷凍食品上檢測(cè)出新冠病毒，一時(shí)間大家對(duì)食物的警惕度又上升了好幾個(gè)等級(jí)。

專家表示“冷凍食品應(yīng)無罪但暫時(shí)不要生吃”不少小伙伴都在問新冠病毒在冷凍食物上能存活多久?

新冠病毒在冷凍食物上能存活多久？

新冠病毒在-60℃可保存數(shù)年，在4℃合適維持液中為中等穩(wěn)定，但隨著溫度的升高，病毒的抵抗力下降，但必須達(dá)到一定溫度且超過相應(yīng)的時(shí)間才能滅活病毒，也就是新冠病毒不怕冷。

怎么避免食物中的新冠病毒？

在食物上我們不用過于擔(dān)心冠狀病毒的傳播，記住關(guān)鍵詞就是“加熱”。

蔬菜上有了新冠病毒有可能是在運(yùn)輸途中或者售賣途中感染到了患病者的飛沫，或者沾染了泥土中患者的糞便。但是病毒這種個(gè)體在體外是難以存活較長(zhǎng)時(shí)間的，它必須利用生物蛋白質(zhì)不斷復(fù)制自己的個(gè)體才能存活下來。

另外，該病毒對(duì)熱十分敏感，在56℃不算很熱的溫度下，加熱30分鐘即可滅活，所以只要我們把蔬菜肉類洗干凈，充分加熱后不存在病毒感染的情況。

中國(guó)疾病控制中心發(fā)布的家庭預(yù)防指南中明確地提到了：禽肉蛋、蔬菜類最好充分煮熟后在食用。另外，不要接觸、和購(gòu)買或食用野生動(dòng)物，避免前往售賣活體動(dòng)物的市場(chǎng)。

肉蛋類食物熟食可以很好地達(dá)到安全避免冠狀病毒侵害的威脅，不過安全起見，為了保證滅活病毒，加熱溫度最好是70℃以上，若低于60℃，最好保證30分鐘以上的加熱時(shí)間。

蔬菜熟食同樣能夠達(dá)到滅活病毒的效果，但一定注意，疫情期間不推薦食用沙拉這類未經(jīng)過煮熟的蔬菜，任何蔬菜建議熟食后吃，最好是清炒，蒸煮，避免涼拌。

另外需要注意的是飲食安全，為了避免較傳播，吃飯前應(yīng)當(dāng)仔細(xì)吸收，用肥皂、香皂搓洗不低于30s，手心、手背、虎口、指縫都要注意清洗;吃飯前也應(yīng)當(dāng)仔細(xì)清洗碗具(紫外線可殺滅病毒，最好是用紫外線消毒的碗柜清洗)，用公筷、自己的餐盤，避開大鍋飯，交互傳染的吃法。

因?yàn)槭卟酥械拇_也是有可能染上患者飛沫的，若是手足接觸感染蔬菜又揉眼、擦嘴等這是可能感染新冠病毒的，外出<愛尬聊_百科大全>買菜后回家注意清洗手部。

用肥皂洗凈后最好酒精消毒，以免接觸的蔬菜、肉類上有病毒沾染;

病毒懼怕紫外線，若家里有向陽的地方，可以把暫時(shí)要吃的菜放在能照射到太陽的地方。