鮑魚XO福袋怎幺做??
材料
李錦記紅燒元貝鮑魚 100 克 (切粒)
雞蛋 2 只(拌勻)
白飯 600 克
青蔥 30 克 (切粒)
紫洋蔥 15 克 (切碎)
香菇 20 克 (切粒)
日式腐皮 5個 (切半)
韭菜花 10 條
調味料
李錦記XO醬 2 湯匙
李錦記雙璜醇釀頭抽 1 湯匙
李錦記特鮮雞粉 2 茶匙
糖 2 茶匙
烹調步驟燒熱 1 湯匙油后熄火,放入蛋快炒,加入飯拌勻再開火快炒。
把鮑魚粒汆水瀝起。燒熱鑊將紫洋蔥丶香菇和鮑魚粒略炒,再倒入炒飯炒勻,加入調味料及青蔥略炒后上碟。將炒飯釀入豆腐皮內,用韭菜花扎好,隔水蒸 3 至 5 分鐘即成。小貼士:1. 炒飯宜用隔夜飯,因飯粒經冷藏后會較乾身。2. 每個腐皮內不宜<愛尬聊_百科全書>放太多炒飯,否則會容易破列。