糙米是稻谷脫去外保護(hù)皮層稻殼后的穎果，內(nèi)保護(hù)皮層(果皮、種皮、珠心層)完好的稻米籽粒，由于內(nèi)保護(hù)皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費時，但其瘦身效果顯著。與普通精致白米相比，<愛尬聊_尬聊生活>糙米的維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。

糙米的形態(tài)特征：

糙米屬穎果，表面平滑有光澤。在糙米米粒中，米粒有胚的一面稱腹白，無胚的一面稱背面。糙米米粒表面共有五條縱向溝紋，背面的一條稱背溝，兩側(cè)優(yōu)質(zhì)稻糙米各有兩條稱米溝。糙米果皮包括外果皮、中果皮、橫列細(xì)胞和管狀細(xì)胞，總厚度約10 微米。種皮極薄，厚度約為2 微米，結(jié)構(gòu)不明顯，有的糙米種皮內(nèi)含有色素而呈現(xiàn)顏色。

糙米的功效：

1、糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝、內(nèi)分泌異常等;

2.、糙米能治療貧血;

3、糙米含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內(nèi)可以為人體提供大量的熱量。

該文章來源于吾愛知道站，歡迎大家分享本篇文章！