材料

鮮魚肉 160 克(切片)

芫莤 40 克

皮蛋 1 只(切角)

小棠菜 200 克

木耳 50 克(切絲)

草菇 30 克(切半)

烏冬 2 包 (約 360 克)

<愛尬聊_百科>調味料

李錦記香茜魚片火鍋上湯1包

煲滾 1.2 公升水，放入調味料及半份芫莤煮滾。

先將烏冬略煮，加入木耳、草菇及小棠菜煮勻，最后放入魚片。

煮熟后放入剩余芫莤，約 2 分鐘即可享用。

營養師建議: 木耳及草菇屬菇菌類，是水溶性纖維的豐富來源。配合低脂飲食，有助調節膽固醇。