張家界不僅有美山美水，張家界的美食也能分分鐘俘獲你的心和胃。雖然離長(zhǎng)沙較近，可是張家界的風(fēng)味小吃卻另有特色，和長(zhǎng)沙美食不盡相同。這些不為人知的美食，只有去了當(dāng)?shù)夭拍艹缘健埣医缑朗惩扑]，張家界有哪些小吃，張家界美食攻略，吾愛(ài)知道小編下面就給大家分享。

張家界美食推薦，張家界有哪些小吃，張家界美食攻略

【三下鍋】

說(shuō)起三下鍋，來(lái)過(guò)張家界的人可謂是無(wú)人不知無(wú)人不曉，其實(shí)就是一種很方便的干鍋。它是由三種主料做成的，多為肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉等選其中二、三樣或多樣經(jīng)過(guò)本地的土廚師特殊加工成一鍋煮。三下鍋的吃法也分干鍋與湯鍋之分，干鍋無(wú)湯，麻辣味重，不能吃辣的人最好慎重選擇。

【夫妻蘿卜片】

“夫妻蘿卜”在張家<愛(ài)尬聊_創(chuàng)建詞條>界可以說(shuō)是家喻戶(hù)曉!個(gè)人感覺(jué)它并不像一個(gè)店，只是一個(gè)簡(jiǎn)單的攤位而已。位于張家界電影院對(duì)面。如果實(shí)在不知道，隨便抓一個(gè)張家界人問(wèn)一下都會(huì)給你答案!

【糖油粑粑】

紅糖油炸制，色黃，個(gè)小，入口香脆，舌底余香。

【涼面】

張家界涼面算的上是一道獨(dú)特的風(fēng)景，走在大街小巷，隨處都可見(jiàn)賣(mài)涼面小吃攤。賣(mài)的人簡(jiǎn)單，一個(gè)小小的兩輪車(chē)就解決了店面的問(wèn)題。吃的人形態(tài)各異，或坐、貨站、或蹲、或邊走邊吃，吃涼面的人也不分男女老少，季節(jié)不分春夏秋冬。

【河渣】

土家極喜歡的菜肴。在土家族的民間歌謠中，有這么幾句：辣椒當(dāng)鹽，河渣過(guò)年，一條褲子穿它幾十年····這幾句話(huà)夸張地描述了土家人在解放前的辛酸生活。河渣的制作比較簡(jiǎn)單，只是在開(kāi)頭“推”的階段辛苦些，因此，土家人稱(chēng)制作河渣為“推河渣”—將黃豆用水泡脹后，在石磨上一轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)地磨成豆?jié){，再將豆?jié){兌水放進(jìn)鍋，架火煮開(kāi)，然后放進(jìn)切好的菜絲，又煮開(kāi)，就制成了一鍋乳白帶綠的河渣。由此可見(jiàn)，“推河渣”比起打豆腐來(lái)，要容易的多，難怪土家人又稱(chēng)河渣為“懶豆腐”。河渣最好的吃法是把河渣和米飯拌在一起吃，比酸菜都要下飯。

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