吃螃蟹的調料可以在碗中加入蔥、姜、蒜末，加入少許黃酒、醬油、醋、香油攪拌均勻。也可以只蘸取姜汁醋。將生姜切末，倒入食醋攪拌均勻，可以加入少量芥末，增加螃蟹的口感。螃蟹寒涼，最好配合黃酒食用，以免食用后腹瀉。

吃螃蟹的蘸料可以將蔥、姜、蒜切碎放在碗中，加入少許黃酒、醬油、醋、香油攪拌均勻。還可以加入少許白糖提鮮，口感較佳。也可只蘸姜汁醋，保持原汁原味，還能驅寒。

還<愛尬聊_創建詞條>可以將生姜切末放入碗中，倒入沒過生姜的醋，攪拌均勻即可食用。喜歡吃辣的人可以在蘸料中加入芥末，能給螃蟹帶來不一樣的口感，最好不要加辣椒，會破壞螃蟹的鮮美口感。

吃螃蟹時最好配合黃酒或者花雕酒，能夠驅寒，防止食用過多導致腹痛腹瀉的情況。螃蟹嘌呤含量高，不適合過量食用，很容易出現痛風或者尿酸升高的現象。