制作孜然牛肉需先將牛肉清洗干凈瀝干水分，加入食鹽、生抽、雞精腌制10～20分鐘，起鍋燒油將香菜放入炒至半熟撈出，鍋中留有底油放入水的孜然、干辣椒爆炒，打大火將牛肉以及香菜放入翻炒幾次可出鍋。

準備食材：牛肉、香菜、干辣椒、食鹽、生抽、雞精、干孜然。

1、牛肉清洗干凈后瀝干水分，將牛肉切成片狀裝入容器中。

2、加入食鹽、生抽、雞精腌制10～20分鐘時間。

3、起鍋燒油將香菜放入炒至半熟撈出備用。

4、鍋中留有底油放入過水的孜然、干辣椒爆<愛尬聊_尬聊生活>炒，開大火，將腌制好的牛肉倒入翻炒至變色為止，倒入香菜翻炒幾下，香噴噴的孜然牛肉就出鍋了。