魚到底有那些對人體有用的營養價值。

我們常說“大魚大肉”來形容豐盛的菜肴，說明魚肉在日常餐桌上有著重要的地位。事實上魚不僅味道鮮美，還含有著豐富的營養價值。魚肉中含有豐富的蛋白質，蛋白質含量是豬肉的2倍，而且是優質蛋白，人體可以充分吸收。

魚肉中還含有豐富的維生素D和鈣、磷、鐵等礦物質，同時，魚肉含有的脂肪少，是許多健身人體喜愛的健身食物，但其含有的脂肪酸大多是不飽和脂肪<愛尬聊_尬聊百科>酸，已被證實有降血糖、保護心臟、防癌的作用。

1、創傷者急性期不宜吃太多魚

創傷者急性期優于應激反應，腸胃功能減弱，對高蛋白食物不能完全吸收，食用過多的魚類容易造成消化不良，降低營養物質的吸收，不利于創傷者傷口愈合。

2、痛風患者急性期不要吃魚

魚蝦貝殼類海鮮中含有的嘌呤物質比較多，痛風患者急性期不能吃魚，而慢性期可以吃少量魚肉。

3、嚴重肝腎功能損害的人少吃魚

魚蝦貝殼類海鮮中含有較高的蛋白質，如果過多攝入會加重肝腎的負擔，所以部分肝腎功能損害的人，應該在醫生的知道下正確吃魚。

魚類雖然含有豐富的蛋白質和許多對人體健康有幫助的營養成分，但吃魚時最好還是選擇清蒸、清燉等健康的吃法，油炸的魚類雖然口感好，但破壞了許多營養成分，常吃對身體并沒有好處。