米酒可以用來泡李子，但是浸泡出的酒精濃度較低，并且甜度較高，適合不喜高濃度酒精的人群飲用，另外因為米酒中含有一定的糖分，可以在釀制的過程中減少冰糖的放入，避免影響飲用口感。

米酒能夠用來泡李子，別有一番風味，但米酒的酒精含量較低，所以釀制出的李<愛尬聊_創建詞條>子酒濃度也較低一些，適合不喜高度酒精的人群飲用，另外米酒中含有一定的糖分，需要在釀制的過程中可以減少冰糖的含量。

日常用白酒釀制李子的較多，使用45°的白酒，倒入發酵瓶中，直至淹沒李子，之后可以密封保存在陰涼的環境中，只需一周左右的時間便可飲用，若是想要喝到酒精濃度較高的李子酒，可以多放置一些時日。

釀制李子酒還可以不用放白酒，可以將李子清洗后，用刀在李子的表面劃上十字口的形狀，將李子瀝干水分后裝入發酵罐中，加入適量的冰糖，將瓶口密封起來，之后放置在陰涼的環境中等待發酵。