細菌的定義

細菌是生物的主要類群之一，屬于細菌域。也是所有生物中數量最多的一類，據估計，其總數數量級大約是5×10³⁰。細菌的形狀相當多樣，主要有球狀、桿狀，以及螺旋狀。細菌對人類活動有很大的影響。一方面，細菌是許多疾病的病原體，包括肺結核、淋病、炭疽病、梅毒、鼠疫、砂眼等疾病，都是由細菌所引發。

細菌的結構

細菌的結構分為基本結構和特殊結構。基本結構是各種細菌都具有的結構，包括細菌的細胞壁、細胞膜、細胞質、核質。某些細菌特有的結構稱為特殊結構，包括細菌的莢膜、鞭毛、菌毛、芽胞。

細菌的作用

然而，人類也時常利用細菌，例如乳酪及酸奶和酒釀的制作、部分抗生素的制造、廢水的處理等，都與細菌有關。在生物科技領域中，細菌有也著廣泛的運用。細菌對環境，人類和動物既有用處又有危害。一些細菌成為<愛尬聊_百科知識大全>病原體，導致了破傷風、傷寒、肺炎、梅毒、霍亂和肺結核。感染方式包括接觸、空氣傳播、食物、水和帶菌微生物。細菌通常與酵母菌及其他種類的真菌一起用于酦酵食物，例如在醋的傳統制造過程中，就是利用空氣中的醋酸菌使酒轉變成醋。其他利用細菌制造的食品還有奶酪、泡菜、醬油、醋、酒、優格等。細菌也能夠分泌多種抗生素，例如鏈霉素即是由鏈霉菌所分泌的。

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