天氣越來越炎熱，很多小吃攤和大排檔逐漸的搭建起來。在炎熱的夏天，晚上去外面吃點燒烤，喝點冰涼的啤酒，不但可以幫助洗去一天的燥熱，還可以有效的放松神經。但，從健康的角度來說，長期吃燒烤對身體究竟會有哪些影響呢?

1、感染寄生蟲

燒烤攤上的食物可謂是多種多樣，尤其是夏天，有很多的河鮮和海鮮出現在燒烤的餐桌上。比如說常見的田螺和小龍蝦，這些海鮮中很可能含有大量寄生蟲。如果沒有烤熟就吃下去，容易會感染肺吸蟲。

即便不吃這些應季的海鮮，燒烤的時候，肉類的質量也難以保證。這些肉類中有可能會進去很多的寄生蟲，如果沒有徹底烤熟，這些寄生蟲就無法被消滅。它們可能會進入到我們的身體中，給我們的健康帶來不利的影響。

還有一些人為了保證食物的鮮美口感，會刻意的要求烤半熟即可，比如說生蠔和烤牛舌等等。這些食物里面都可能有寄生蟲。吃燒烤的時候一定要將食物徹底的烤熟，絕對不可以吃一些半生不熟的食物。

2、上火

聽說吃燒烤，很多人想到的第一樣食物就是羊肉串。羊肉吃多了就可能使我們產生上火的現象。更何況在吃燒烤的時候，通常會加很多的鮮味調料和辣椒。這些物質都可能使人體出現上火的狀況，影響到我們的健康。

夏天本來就非常容易上火了，如果在這個時候吃了過多的燒烤，可能會引發上火，不但長痘痘，甚至身體會出現一些病癥，<愛尬聊_百科知識大全>例如發燒、感冒等。

我們在吃燒烤的時候，通常時間都是在晚上。而晚上身體的器官應該處于休息狀態，所以吃燒烤會給胃腸道增加更多的壓力，影響到消化功能。如果食物堆積在我們的腸胃中，更可能會引發積食，上火的現象。

飲食網小貼士：

以上說了這么多燒烤的壞處，可也并不代表我們絕對不可以燒烤的食物。首先我們一定要選擇安全衛生的餐館，最好可以自己在家烤制。這樣我們就可以選擇合適的材料，合適的方式，可以極大的避免燒烤給我們的身體帶來危害。我們在吃燒烤時候一定要適量，少吃一點還是沒有關系的。