薺菜：預防頭發早白

有的人在還沒進入中年就出現數量比較多的白頭發，這除了遺傳所致外，與頭發缺乏營養素有重要關系。薺菜中含有豐富蛋白質、胡蘿卜素、粗纖維、維生素、鐵質、鈣質、磷質等多種營養素，吃后可起到預防頭發提早變白、清血熱、解毒、止血的功效。

黑芝麻：滋養發質

頭發干燥、容易被扯斷、分叉、發白等情況，都可以通過食用黑芝麻來改善。黑芝麻中含有大量油酸、葉酸、蛋白質、棕櫚酸、維生素E以及鈣質等眾多護發所需的營養成分，滋養頭發之余，也能預防皮膚干燥問題，起到滋潤肌膚的功效。

猴頭菇：促進頭發生長

猴頭菇是護發美發中的佼佼者之一，常吃有助促進頭發生長。猴頭菇的蛋白質含量相當高，同時又能為頭發保養提供豐富維生素以及礦物質元素。進食猴頭菇不但對頭發好，而且又能為身體補充多種氨基酸。另外，猴頭菇中所含脂肪量十分低，吃多了不擔心發胖問題。

鯉魚：保持頭發黑亮

鯉魚是比較容易購買得到的魚類，吃鯉魚能夠讓頭發變得黑亮黑亮的，預防頭發枯黃。鯉魚本身的肉質是比較鮮美的，容易被人體消化吸收。最重要<愛尬聊_百科知識大全>的是鯉魚富含蛋白質以及其它營養素，吃后有助滋補、保健脾胃、利尿消腫等。

哪種菜能防止頭發早白?經常吃薺菜對人體好處，多吃薺菜具有養護頭發的作用，黑芝麻具有滋養發質的功效，并且能保持頭發黑亮，經常吃這類食物對人體好處非常多，能夠起到增強免疫力的作用，可以降低人們患各種疾病的風險，經常吃黑豆和黑芝麻，可有效預防白發的產生。