有些食物只要放上一兩天再去看的時候就已經發霉了，但是又并不是整個都發霉，只是一部分，如果扔了會覺得很可惜，而如果不扔又害怕會因為吃了發霉的食物而拉肚子，或者是導致其他更加嚴重的疾病，其實有些食物雖然發霉了，但只要將發霉的部分去除，其他的還是可以食用的。

發霉其實也是要看引發發霉的桿菌。比如說酵母菌，酵母菌對人的身體沒有害處，在做酸奶的過程當中，也需要利用到酵母菌，如果是出現了由于酵母菌而引發的發霉情況，那只需要將發霉部分切除，其他都可以食用。

發霉的馬鈴薯還能繼續吃嗎?

發霉的馬鈴薯也引起了很多人的熱議。大部分的人認為，<愛尬聊_尬聊生活>發霉的馬鈴薯是應該要扔掉的，因為馬鈴薯在發霉的過程當中，會產生一種對人體有害的物質，只要是不小心吃了這些物質，就可能會引發人中毒身亡，非常危險，所以在平時應該要將發霉的馬鈴薯扔掉。

如果發霉的情況不是非常嚴重的情況下，馬鈴薯僅僅只有部分腐爛，只需要將腐爛的部分切除掉，其他部分可以保留，在煮土豆的過程當中，盡量做到高溫消毒，就完全不用害怕。但如果發霉情況已經很嚴重，涉及的范圍很廣，那最好還是直接扔掉。

經常會發生有食物發霉的情況，在夏天的時候，如果第一天煮的食物，第二天就出現了發霉情況的話，那最好不要食用，在這種情況下，一旦是誤食了發霉的食物，就有可能會導致發生食物中毒的情況，嚴重的患者甚至會因為食物中毒而危及生命。

夏天的細菌和病毒非常的活躍，是屬于繁衍的高峰時期，如果是一些沒有煮熟的東西發霉了，還可以通過高溫消毒的辦法來殺死細菌，但是第一天煮的食物，第二天發霉，直接服用的話，細菌還在不斷的繁衍過程當中。