蘿卜是家家戶戶必備的食物，不管是炒著吃，燉著吃，做湯喝，還是炸蘿卜丸子，我們中國人已經把蘿卜的吃法發揮到了極致了。足以見得大家對蘿卜的喜愛。為什么中國人對蘿卜如此的情有獨鐘呢?其實主要的原因是蘿卜有太多的好處了，下面小編就給大家班門弄斧介紹一下蘿卜的好處，順便給大家介紹一款蘿卜快捷早餐。

吃蘿卜有非常多的好處，首先從蘿卜所含有的營養價值上來分析。蘿卜中碳水化合物，植物蛋白、維生素(特別是維生素C)和葉酸的含量都非常的高基于蘿卜含有這些營養成分對潔凈血液和保持皮膚水潤，降低膽固醇，尾貨血管彈性都有非常好的效果。

“冬吃蘿卜，夏吃姜”是我們中華民族一直認可的飲食習慣，老祖宗一直認為蘿卜是是非常補氣，還有止咳化痰、除燥生津等功效。所以蘿卜有非常好的“順氣”效果，其實翻譯成現代的話就是蘿卜中含有非常豐富的淀粉酶及各種消化酵素，也就是我們俗稱的“自然消化劑”，根莖部分含量最高。這些“自然消化劑”能分解我們吃進肚子里的脂肪和淀粉，促進這些食物的消化，抑制過多的胃酸，解除胸悶。蘿卜還能促進新陳代謝，幫助胃蠕動，解毒的功效。

下面小編就給大家介紹一款蘿卜餅的制作方法，非常簡單但是卻能做得非常好吃全家人都愛吃。同時這樣的制作方法能最大限度的保留了蘿卜的營養價值。下面就開始做做了，首先準備好食材，綠蘿卜1個150克左右、面粉150克、鮮雞蛋2個、大蔥1根(蔥白要多)，胡椒粉適量，適用鹽適量，花生油適量。

首先處理食材，先將準備好的綠蘿卜清洗干凈，尤其是蘿卜紋絡里的泥，去皮，用擦子擦成細絲(也可以不去皮，根據個人喜好)，再把擦好的蘿卜絲切上幾刀，但是不用切的太碎，因為切得太碎容易水分及營養價值流失，保持2-3厘米左右的長度就可以，再打兩個雞蛋，雞蛋打散，蔥切成末，加入里面，加入準備好的面粉，一勺胡椒粉，適量鹽，攪拌成糊狀即可。

如果不成糊可以加入適量的水，要根據加入面粉的量來確定。但是鮮的綠蘿卜含有的水份較大，一半不用額外加水，面粉的作用是為了把蘿卜絲黏在一起，具體的用量自己把控就行。

然后開始烙蘿卜餅，先把電餅鐺(不粘平底鍋也行)預熱一下，在餅鐺的表面刷上一層花生油，用勺子舀一勺蘿卜絲攤到餅鐺上，然后用勺子攤成圓餅，為了美觀盡量攤的圓一點，將剩余的食材都做成這樣的蘿卜餅，蓋上餅鐺蓋烙3分鐘左右。一面金黃后再翻面刷一層油，再烙3分鐘，烙至兩面金黃即可出鍋。

這樣的方法做出的蘿卜餅，表面金黃，里面軟糯，一口下去<愛尬聊_百科大全>，就能迸發出濃濃的蘿卜清香，保留了蘿卜最大的營養價值，這才是冬吃蘿卜的最佳吃法。