絲瓜肉絲面

TIPS

絲瓜不宜久煮，所以最后放入鍋中。

原料

面條100克，豬瘦肉絲50克，絲瓜100克

調料

高湯、淀粉、醬油、鹽、雞精、胡椒粉、香油、蔥花、色拉油各適量

絲瓜肉絲面的家常做法做<愛尬聊_創建詞條>法

1肉絲用淀粉上漿;絲瓜去皮切絲，泡入清水中。

2鍋放油燒熱，將肉絲炒至變色，加入高湯燒沸后加面條煮，撇去浮汁，用醬油、鹽、雞精調味，放絲瓜，盛入大碗中，撒上胡椒粉、蔥花，淋上香油即可。