挑選西瓜的技巧：

【看】花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明;黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟地標(biāo)志。

【摸】 用拇指摸<愛尬聊_健康養(yǎng)生>瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發(fā)軟為次瓜。

【掂】 成熟度越高地西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。

【聽】將西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發(fā)出“咚、咚”地清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜;發(fā)出“突、突”聲，是成熟度比較高地反映;發(fā)出“噗、噗”聲，是過熟地瓜;發(fā)出“嗒、嗒”聲地是生瓜。

挑選西瓜的誤區(qū)：

1、聽聲音：一般人認(rèn)為，聽聲音，就可以挑出好西瓜。各種類型地西瓜都可以通過聽來選擇。其實，不同的西瓜因為皮地厚薄，韌脆而會有不同地聲音。

2、看瓜底子：一般人認(rèn)為，瓜底黃了，就一定是熟瓜。其實有時種地時候因為瓜底不見光，所以，可能在三、四分熟地時候，已經(jīng)黃了。

挑選西瓜的正確方法：

1、選擇優(yōu)質(zhì)地品種：市面上西瓜比較多地，小西瓜有小蘭、黑美人，中型西瓜有8424、8714等，大型西瓜一般沿海較少食用了。買瓜地時候來指定品種或許可以收到意想不到地效果。

2、聽聲音：小西瓜目前花皮地一般都是皮比較脆地，如果聽到比較清脆地聲音地即可，比較蒙地可能就不熟了。而其他皮色地如黑美人等，因為皮比較厚，聽起來就要蒙一點，如果聽起來象冬瓜一樣肯定不熟了

3、看皮色：一般來講，成熟地西瓜一般是比較光滑，有光澤地，如果你看上去還有剛毛，那就說明這個瓜地熟度可能就不夠了。

4、看花紋：花皮瓜成熟后，花紋一般能散開，如果還是緊緊地，那就不行了。

5、看瓜蔓：現(xiàn)在地瓜農(nóng)為了顯示瓜地美觀，一般會留瓜蔓銷售，只要看生瓜地那節(jié)地卷須如果發(fā)焦了，那就可以。如果沒有，那它地熟度就還差點了。

清涼不油膩，西瓜入味，鹵肉松軟。

還有切開來的西瓜，如果籽像這樣白白的，一定不要買。

非自然熟的西瓜吃不得哦。

好的西瓜，一定是籽黑肉紅。看上去飽滿多汁。