羅非魚怎么做好吃?如何做香煎羅非魚?下面來看看它的做法介紹吧。

香煎羅非魚

用料

福壽魚 750克

蔥 2根

姜 6-8片

蒜 4瓣

香菜 3根

朝天椒 3個(gè)

料酒 2湯匙

生抽 2湯匙

醋 1湯匙

鹽 少許

做法

1 福壽魚刮鱗、去內(nèi)臟，把魚肚子里面的黑膜1去除干凈，魚正反兩面各劃兩刀;

2 魚正反兩面和魚肚內(nèi)抹鹽，加料酒、生姜腌制10分鐘;3 鍋內(nèi)倒入適量食用油，下

3、5片生姜，生姜炸至金黃后撈出;

4 將福壽魚放入油鍋內(nèi)煎炸，炸至兩面金黃盛出來裝盤，鍋內(nèi)油留存;

5 在裝盤的魚上擺上蔥和香菜;

6 將姜、蒜和切成顆粒狀的朝天椒下油鍋，爆香、爆辣后，倒入用生抽、料酒、粗和適量清水調(diào)制的醬汁;

7 鍋內(nèi)熬制的汁滾開后，均勻倒在魚身上，香煎福壽魚制作完成。

以上主要介紹了羅非魚怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于羅非魚的相關(guān)知識(shí)。

羅非魚的營養(yǎng)價(jià)值

1、羅非魚硒含量豐富，硒是心臟代謝不可缺少的元素。

2、羅非魚牛磺酸含量高達(dá)210~220mg/100g，牛磺酸可與EPA和DHA媲美。

3、羅非魚不飽和脂肪含量豐富。羅非魚肌肉中不飽和脂肪酸含量約為54%~58%，且還含有一定量的DHA和EPA。

4、羅非魚還含有維生素E、硫胺素、核黃素、煙酸與礦物質(zhì)鉀、鈉、鈣、鎂、鐵，錳、鋅、銅等，是維護(hù)正常的生理健康不可缺少的微量元素。

5、羅非魚蛋白質(zhì)含量高，富含人體所需的多種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高，必需氨基酸組成平衡且含量豐富，屬于優(yōu)質(zhì)高蛋<愛尬聊_百科大全>白產(chǎn)品。

羅非魚怎么保存

羅非魚是一種廣鹽性魚類，任何的人群都適合使用，保存方法也很簡(jiǎn)單，對(duì)活的羅非魚可以用新鮮的河水進(jìn)行保存，對(duì)于死亡的羅非魚可以先把它們清洗干凈然后再用保鮮袋裝起來，放入冰箱的冷凍層里面保存，什么時(shí)候想吃就拿出來。