在熱帶地區(qū)，椰子是比較常見(jiàn)的水果，椰子肉也有很多不同的吃飯，下面一起來(lái)看看椰子肉怎么吃吧，嘗試這些吃法挺不錯(cuò)!

椰子肉怎么吃：椰肉燉銀耳

材料：凈椰肉250克，水發(fā)銀耳125克，冰糖50克，椰子汁200克。

做法：

1、將椰肉切成1.5厘米見(jiàn)方的丁。銀耳去根，洗凈，瀝去水分，撕成小朵。冰糖砸碎。

2、鍋內(nèi)放入清水600克，下入銀耳燒開(kāi)，下人椰肉丁燒開(kāi)，燉20分鐘。

3、下入冰糖燉至溶化，加入椰子汁燒開(kāi)，出鍋裝碗，晾涼后放入冰箱冷藏1小時(shí)取出即成。

椰子肉怎么吃：椰肉雞肉糯米飯

材料：椰肉150克，雞肉100克，糯米150克。

做法：將椰肉、雞肉洗凈，切成小塊，糯米淘洗干凈，共置碗內(nèi)，加水適量，拌勻后上籠蒸熟食用。

功效：補(bǔ)益心脾，益氣固精。適用于心脾兩虛型早泄，癥見(jiàn)患者多有心悸、多夢(mèng)，睡眠不實(shí)，不思飲食，面色無(wú)華，疲倦乏力，大便溏薄等。

椰子肉怎么吃：椰肉蝦仁豬骨湯

原料：椰子肉150克、蝦仁150克、豬脊骨300克、姜汁20克;

做法：

1、將椰肉洗凈、切塊;蝦仁 洗凈;豬脊骨洗凈、剁小塊;

2、鍋內(nèi)放水，上火燒開(kāi)，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開(kāi)，撇去浮沫，待溢出蝦味后放姜汁，即可飲用。

功效：益氣生津，潤(rùn)澤面色。

椰子肉怎么吃：椰肉燜雞塊

原料：雞一只(約1250克)、椰肉300克、蔥頭100克、杏仁5克;

調(diào)料：食油75克、蒜瓣10克、香菜10克、辣椒10克、香菜籽粉、小茴香粉各5 克、椰汁、精鹽各適量;

做法：

1、將雞洗凈去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控干，椰肉切絲;蔥頭 、蒜瓣洗凈切片，辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥，備用;

2、把鍋燒熱后倒入食油，待油溫5成熱時(shí)，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色，盛入燜鍋，放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸后，改用溫火燜至熟軟 湯濃時(shí)，加精鹽調(diào)好口味，撒上香菜末即可。

主料：椰子肉一個(gè)、椰汁150ML、牛奶100ML、糖60克、瓊脂1<愛(ài)尬聊_讓生活聊出新高度>0克

1、將椰子打開(kāi)，將椰肉挖出，將椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理機(jī)打成細(xì)漿。

2、瓊脂用水泡軟，在適量水中小火煮溶化瓊脂。

3、在煮開(kāi)的瓊脂中一點(diǎn)點(diǎn)加入椰漿，拌勻，不用煮沸。

4、倒入模具中放涼，入冰箱冷藏，二小時(shí)后取出脫模即可。