羅非魚很多小伙伴應該有吃多，營養做起來也簡單，但是你知道羅非魚怎么做好吃嗎?具體來看一看吧!

羅非魚怎么做好吃

1、講到羅非魚的最佳烹飪方法，那非紅燒和清蒸莫屬了。

2、講到羅非魚的去魚腥味方法，其可多重選擇。第一種，可以將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除區魚的腥味，并能使魚滋味鮮美。第二種，可以將鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。若你吃完魚后，口里覺得有魚腥味，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。

3、煎羅非魚的秘訣

煎羅非魚的時候，要注意三點：

第一點，鍋熱油少火少翻攪魚。在烹調上是不太好掌握的材料，火候是決定成敗的關鍵，很多人煎魚不是破皮就是粘鍋，如果炸魚就要油多而且夠熱才能香酥干爽，煎魚得鍋熱、油少、火要溫。

第二點，魚入了鍋就少動它。如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三兩下必弄得皮開肉綻、面目全非。在此之前必須等鍋熱再放油，魚也要擦干了再入鍋，小火輕煎，別急著又推動又翻面。如果不是用平底鍋，只要將鍋身偶爾傾斜一下，讓火力平均受熱，控制火力別太猛就行了。

第三點，選擇的羅非魚不宜太大條。大約十分鐘外皮定型了再翻面，此時肉已熟而中間的汁還能保留，若是鍋鏟接觸都覺得結結實實的就過火了，其實有人怕不熟而事先在魚身畫刀口，并不是高明的方法，魚肉一劃開，湯汁便容易流失，干煎的魚也不要太大條才好。

4、羅非魚的洗魚竅門

第一，將魚泡入冷水內，加入兩湯匙醋，過兩個小時后再去磷，則很容易刮凈;

第二，如果魚比較臟，可用淘米水擦洗，不但可以洗凈魚，而且手也不至于太腥;

第三，加工魚時，萬一不小心弄破了苦膽，可快速在有苦膽的地方放上小蘇打，或者撒點酒，然后用清水洗凈，就可去除苦味;

第四，魚身上都有黏液，黏液易沾上污物。洗魚時，用細鹽將魚身擼一遍，然后用清水沖一下，就能將魚洗得很干凈。

羅非魚做法大全：紅燒羅非魚

材料：羅非魚650克、料酒適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、辣椒適量、醬油

1、買來的羅非魚去除內臟，清洗干凈;

2、在魚背上斜切三下，蔥、辣椒切段，姜切片;

3、收拾好的羅非魚，放在容器內，加入料酒、鹽、蔥花腌制片刻;

4、鍋里倒入適量的油，煎至兩面金黃;

5、煎好的羅非魚盛出，起鍋放油，加入蔥花、姜片、辣椒炒出香味;

6、放入羅非魚炒一會;

7、加入適量的清水，依次再加入鹽、醬油，大火燒開轉小火，大火收汁即可。

羅非魚做法大全：醬燒羅非魚

材料：羅非魚1條(約500克)，姜蒜適量，黃豆醬2大匙，鹽少許(羅非魚去腮、清理干凈魚肚的內臟、刮掉黑膜;生姜拍扁，蒜切段)

1、熱油鍋，爆香生姜;

2、羅非魚用廚房紙巾吸干水分，放進鍋里，慢火煎至金黃;

3、翻面，同樣煎至金黃;

4、在魚上面放上蒜白段，加入2大匙黃豆醬;

5、加入沒過魚身一半的清水;

6、加入1小勺鹽;

7、大火煮開后轉小火燜煮至剩少許醬汁;

8、裝碟，放上蒜青絲，趁熱吃。

羅非魚做法大全：水煮羅非魚

材料：黃豆芽，蔥，紅椒，麻辣魚調料1包 ，羅非魚6條(按自個人的多少來定量)，姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，鹽，雞粉，植物油

1、魚洗凈對剖兩片備用。

2、蔥洗凈切2寸段，紅椒斜切片，黃豆芽去根洗凈備用。

3、鈔鍋放植物油燒熱，下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香，再把水煮魚調料倒入一起翻炒幾下，出香味。

4、加適量清水煮開成湯底。

5、把湯底轉入不銹鋼大盆里繼續煮(為了方便直接上桌)，加入黃豆芽煮開，加入適量鹽、雞粉調味。

6、把剖成兩片的魚放入接著煮。

7、煮至魚熟，把蔥段、紅椒絲放在面上即可上桌。