咸蛋蒸肉餅怎么做好吃呢?以下便是咸蛋蒸肉餅的做法啦。

咸蛋蒸肉餅，是廣東省傳統的特色名點，屬于粵菜系。鴨蛋經鹽腌一段日了，具有特別的咸香味，與豬肉糜拌在一起，蒸成的肉餅。

主料

咸鴨蛋1只

豬肉泥300g

輔料

生抽適量，生粉適量，蔥葉1勺

咸蛋蒸肉餅的做法

1、咸鴨蛋的蛋黃、蛋清分離，再將蛋黃壓扁，蔥葉切蔥花。

2、準備豬肉泥，淋入生抽，放半勺生粉，抓勻，抓打至有黏性。

3、準備盤子，放入豬肉泥壓平，倒入鴨蛋清鋪勻，在中間放入咸鴨蛋黃，用力壓一下，使蛋黃嵌入肉泥中。

4、放入蒸鍋，隔水蒸十五分鐘，取出撒上蔥花。

5、鍋入油，燒熱，淋上熱油，即可。

營養價值

1. 鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。

2. 鴨蛋中蛋<愛尬聊_頭條百科>白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用。

3. 鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，并能預防貧血。

4. 鴨蛋含有較多的維生素b2，是補充b族維生素的理想食品之一。