<愛尬聊_創(chuàng)建詞條>;蘆筍是一個(gè)春天的蔬菜，不管是從口感還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，它都是首屈一指的佳蔬，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，而且含量均高于一般蔬菜。市場(chǎng)上享有蔬菜之王的美稱。蘆筍具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效。

春季是一個(gè)吃蘆筍的好季節(jié)，不但這個(gè)適合的蘆筍味道鮮，甜，嫩非常美味，而且蘆筍里邊的營(yíng)養(yǎng)成分非常的多，非常利于我們的身體健康，是一道難得的美味佳肴。

接下來(lái)，我們就來(lái)看看蘆筍有哪些好吃營(yíng)養(yǎng)健康的家常做法

一：清炒蘆筍配蛋羹

1、將蘆筍清蒸十分鐘后，切成菱形。

2、將豬肉、胡蘿卜切片。

3、雞蛋打在要盛菜的容器里，打散，加少許熱水，上鍋蒸十分鐘左右。

4、蒸蛋的間隙我們來(lái)炒菜，鍋熱少許油，放入豬肉片。

5、之后加入蔥姜末，翻炒出香味。

6、加入胡蘿卜，最后加入蘆筍，少許鹽和雞精，翻炒片刻出鍋。

健康功效

蘆筍：利水、清熱、增強(qiáng)免疫力。

豬肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣。

雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目。

二：麻香油潑蘆筍

1、水燒滾后，蘆筍飛水。

2、將蘆筍裝盤，加入鹽，雞精，蒜粉，拌勻。

3、鍋內(nèi)少許油，熱后，放入花椒若干，炸出香味后離火.即為花椒油。

4、加入切碎后的小紅辣椒與蔥花，將3淋上，即可。

健康功效

蘆筍：利水、清熱、增強(qiáng)免疫力。

花椒：溫中、止瀉、止痛。