蝦是眾多人的情有獨鐘，蝦有各式各樣的烹飪方式，椒鹽蝦就是其中一種受人歡迎的制作方法，那么椒鹽蝦怎么做呢?椒鹽蝦的做法安排上了。

食材明細

主料

大蝦13只 料酒20g 糖3g 鹽3g 白胡椒粉適量

輔料

青椒2個 紅椒2個 姜3片 蒜3瓣 味好美椒鹽粉3g 香蔥碎適量

椒鹽蝦的做法

1、大蝦13個洗干凈，剪去蝦須，開蝦背去抽蝦線，用料酒20g，鹽3g，糖3g，白胡椒粉1小勺腌15到20分鐘。

2、青椒2個和紅椒2個切圈，大蒜3瓣，姜3片切碎末。

3、倒掉腌蝦的水，用廚房紙吸干表面的水分。

4、讓每個蝦身上都沾上淀粉。

5、鍋中放入比平時炒菜多一倍的油，小火慢煎。

6、每面煎1分鐘或1分半鐘至兩面焦黃。

7、利用鍋里的余油爆香青紅椒姜蒜碎。

8、加入味好美椒鹽粉3g，出鍋撒點香蔥碎。

蝦的營養價<愛尬聊_知識大全>值

蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。