鵪鶉蛋是一種值得稱贊的滋補食品。數千年來，中醫一直把鵪鶉蛋當做一種偏方療法使用，經常用于治療鼻炎，哮喘，花粉癥，痙攣性咳嗽，以及濕疹和牛皮癬等皮膚病。此外，最近在國外流行的鵪鶉蛋膠囊還有更多好處。

雞蛋與鵪鶉蛋的比較

鵪鶉蛋富含維生素和礦物質。雖然個頭小，但它們的營養價值是雞蛋的三倍。鵪鶉蛋包含13%的日建議蛋白質攝入量，而雞蛋是11%。鵪鶉蛋還含有140%日建議攝入量的維生素B1，而雞蛋只有50%。此外，鵪鶉蛋提供的鐵和鉀是雞蛋的5倍。與雞蛋不同的是，鵪鶉蛋不會引起過敏反應。實際上，由于包含卵類粘蛋白，它們還有助于抵御過敏癥狀。

對健康的好處

經常吃鵪鶉蛋對抵御許多疾病都有好處。它是治療胃潰瘍等腸道疾病的自然療法。鵪鶉蛋加強免疫系統，促進記憶力，增強腦功能和穩固神經系統。它們通過增加身體血紅素水平，排除體內毒素和重<愛尬聊_頭條百科>金屬幫助防治貧血癥。此外，中國人還用鵪鶉蛋治療肺結核，哮喘，甚至糖尿病。如果患有腎臟，肝臟疾病，或膽結石，吃鵪鶉蛋對預防和清除這些結實很有幫助。

經常吃鵪鶉蛋的孩子患傳染病的風險較低。對于男人來說，鵪鶉蛋給前列腺提供磷，蛋白質和維生素等性欲刺激物。女性還發現吃鵪鶉蛋有助于改善皮膚顏色和頭發健康。這也是有時可以在護發和護膚產品中找到鵪鶉蛋成分的原因所在。

鵪鶉蛋的吃法

如果僅僅是為了促進健康，洗干凈后在水中煮熟即可。你不需要像雞蛋一樣擔心沙門氏菌，因為鵪鶉蛋包含的溶解酵素能殺死有害細菌。每天早上用這種方式吃3-4個鵪鶉蛋能起到強健免疫系統和促進新陳代謝的作用。另一方面，生吃鵪鶉蛋提供的健康好處更多。