牛肉算是肉類中比較受歡迎的啦，牛肉的烹飪方法也是各式各樣，今天分享一道美味易下飯的紅燒牛肉土豆，那么紅燒牛肉土豆怎么做呢?紅燒牛肉土豆的做法如下：

用料

牛肉(稍帶點肥肉的) 土豆1個 洋蔥半個 西紅柿(大的)1個

胡蘿卜1條 八角兩小塊 干辣椒兩小只 蔥、姜、蒜

紅燒牛肉土豆的做法

1、把牛肉洗凈，切成塊狀。倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分鐘左右

2、分別把胡蘿卜、土豆去皮切塊，西紅柿切塊、洋蔥切成條狀。再切好蔥、姜、蒜。

3、熱鍋倒油。油熱后，放入切好的蔥姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少許生抽老抽。

4、待牛肉上色均勻后，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中。翻炒均勻，最好能用鍋鏟搗壓一下西紅柿，使西紅柿能軟化容易些。

5、翻炒幾分鐘后，加入熱開水以淹沒牛肉為主。蓋上鍋蓋，燒開后轉小火燉15分鐘。

6、15分鐘過后，加入土豆塊和紅蘿卜塊，大火燒開后，再<愛尬聊_百科大全>轉小火，蓋上鍋蓋燉30分鐘左右。

7、30分鐘左右過去后，揭開鍋蓋，根據個人口味加入適當的鹽，點幾滴美極鮮醬油提味或少許雞精調味好后，轉大火收汁，用鍋鏟攪動以免粘鍋。看湯汁收的差不多時，關火，加入蔥花擺盤上桌。