檸檬是一種健康有益的水果，檸檬膏是其中一種美味做法，那么檸檬膏的做法是什么呢?檸檬膏的作用與功效有哪些?一起了解一下。

檸檬膏的做法

準備材料：檸檬一個，老黃冰糖，檸檬和冰糖的比例是1：5，也就是說1斤檸檬要放5斤冰糖哦。

檸檬稱重后，用鹽搓檸檬，用鹽搓洗是去掉檸檬上的蠟，再浸泡檸檬，浸泡鹽水20分鐘。

1、檸檬浸泡好后擦干、切片、去籽

2、先把黃冰糖鋪滿燉盅，然后一層檸檬片一層黃冰糖這樣隔著放入燉盅

3、不放一滴水，蓋好蓋，怕水蒸氣進入又裹了一層錫紙，然后就可以上隔水燉盅燉了。

4、調好時間，隔水燉10--12小時，中間可以過幾個小時候后觀察水有沒有燉干，如果燉干了再加點水繼續燉，一直要燉夠12個小時才行。大家看看2個小時候后燉的效果。

5、隔水燉10--12小時后，檸檬膏就做好了，想吃的時候，弄一勺，直接放熱水，好味道，也可以晾干后裝入瓶放冰箱可以保存一年。

檸檬膏的作用與功效

促進消化

檸檬膏是以新鮮檸檬和蜂蜜為主要原料制成的一<愛尬聊_百科大全>種膏狀物，它含有豐富的果酸和檸檬酸，還含有一些天然活性酶，這些物質都能作用于人類的消化系統，能促進消化液分泌，也能加快腸胃蠕動，人們食用它以后既能增加食欲，開胃消食，也能提高腸胃消化功能。

預防感染加快傷處愈合

人們出了外傷以后，也可以適量多吃一些檸檬膏，因為檸檬膏中含有豐富維生素c這是一種天然抗炎成分，而且是組成人體組織細胞的重要物質，人們出現外傷，及時吃一些檸檬膏，可以增強身體的抗壓能力，阻止傷處感染，它還能加快傷處愈合防止疤痕產生。

延緩衰老

延緩衰老增強人體抗氧化能力，也是檸檬膏的重要功效，因為人們食用檸檬膏以后，不但能吸收豐富維生素c還能吸收一些分離化合物和多種天然活性成分，它們能增強人體抗氧化能力，并能加快人體力過氧化脂質代謝，阻止這些氧化產物對人體細胞產生傷害，能延緩人體衰老也能提高人體健康水平。

預防壞血病

檸檬膏保留了新鮮檸檬中的大部分營養，它的維生素c含量特別高，這種維生素又被人們稱為抗壞血酸。，人類的壞血病就是因身體內維生素c不足而導致的一種疾病，所以平時人們食用檸檬膏能吸收維生素C，能預防人體因缺少這種給維生素而出現壞血病。