金針菇是一種美味營養(yǎng)的菇類，很多人都逃脫不了金針菇的“魔爪”，那么金針菇煮多久才熟呢?金針菇怎么做好吃?一起了解一下。

金針菇煮多久才熟

新鮮金針菇一般煮六到七分鐘才能熟好食用，因為金針菇中含有少量的秋水堿，作為涮菜的上選佳品，如果沒有煮熟吃，可能會引起中毒。但從正規(guī)超市買回的金針菇或金針菇罐頭，其中的秋水堿都已被破壞，可以放心使用，一般稍煮一下即可撈起。

金針菇怎么做好吃

金針菇炒雞蛋

材料：金針菇、雞蛋3個、鹽適量、色拉油

金針菇炒雞蛋做法

1、 金針菇去根、洗凈、把水控干，切成段狀。

2、把雞蛋打入碗<愛尬聊_生活百科>內(nèi)，攪拌均勻。再倒入少許鹽。(喜歡吃辣椒的MM也可以放少許辣椒粉)

3、上鍋入油，油熱時倒入金針菇。

4、炒至3分鐘左右 放少許鹽。

5、倒入雞蛋，把金針菇和雞蛋拌勻 待雞蛋炒熟即可出鍋。

五花肉卷金針菇

材料：五花肉薄片300g，金針菇1包，鹽適量，味精少許，太白粉水少許

五花肉卷金針菇做法

1、五花肉薄片抹上一點鹽和味精。

2、金針菇洗凈。抓一點金針菇，用五花肉薄片包裹，尾端抹上一點太白粉水，讓豬肉片粘合。

3、用不粘鍋，不需倒入油，直接把卷好的五花肉煎至表面些許焦黃。

4、盛入盤子，放入鍋里蒸五分鐘就可以上菜了。(盤要蓋上蓋子，不要讓水蒸氣回流盤子里，會影響整體香味)蒸的目的是確定五花肉里邊會熟。