牛肉營養價值高，一直以來備受人們喜愛，牛肉粥是牛肉的一種美味做法，那么牛肉粥的做法有哪些呢?以下是牛肉粥的做法大全，一起來看。

牛肉粥的做法

芹菜牛肉粥

材料

主料：芹菜120克，粳米100克，輔料：牛肉25克

芹菜牛肉粥做法

1.帶根芹菜洗凈，切末;

2.牛肉洗凈蒸熟，切成末;

3.芹菜與粳米一同煮粥;

4.待粥熟時加入熟牛肉末，稍煮即成。

香菇牛肉粥

材料<愛尬聊_健康養生>

主料：粳米50克，鮮香菇60克，牛肉(前腿)30克

調料：大蔥15克，姜10克，豬油10克，鹽3克，味精3克

香菇牛肉粥做法

1、將水發香菇去梗洗凈，擠干切絲。

2、牛肉洗凈，切絲。

3、粳米淘洗干凈。

4、蔥切末，姜切片，備用。

5、將香菇、牛肉、粳米共同放入鍋內，加水3杯，用小火熬至肉爛米熟。

6、加蔥末、姜片、豬油、鹽、味精再煮3分鐘即可。

菠菜牛肉粥

材料

大米100g，牛肉餡60g，菠菜50g，鹽1茶匙(5g)，香蔥花10g，白胡椒粉少許

菠菜牛肉粥做法

1、菠菜擇洗干凈，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝干水分，切碎。大米淘洗干凈。牛肉餡加入少許干淀粉和鹽腌5分鐘。

2、鍋中加入1500ml清水，大火燒開后倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘。

3、之后倒入菠菜碎、牛肉餡再煮滾后，加入剩余的鹽、香蔥花和白胡椒粉調味即可。

滑蛋牛肉粥

材料

牛肉6兩，雞蛋2個，廣東粥粥底8杯，嫩精少許，太白粉少許

胡椒粉少許，鹽1又1/2小匙，雞粉1小匙，香油少許

滑蛋牛肉粥做法

1. 牛肉洗凈，切片，再與少許鹽、嫩精、太白粉拌勻，腌約10分鐘至軟化入味;蛋打散成蛋液備用。

2. 取一深鍋，倒入8杯廣東粥粥底以小火煮開，放入作法1的牛肉片，煮開后再煮2分鐘，最后將蛋液淋在粥上，順時針攪開即可。