相信很多人都有聽過紅豆薏米水，可是你知道嗎?我們平日里煮的紅豆薏米水竟然是錯誤做法，那么正確的紅豆薏米水怎么煮呢?一起了解一下。

誤區一：紅豆錯了

紅豆薏米祛濕氣，其中的“紅豆”指的是“赤小豆”。

紅豆不能祛濕，吃多了反而會敗血，因此一定要用細長的赤小豆煮水，才能達到祛濕效果。

誤區二：薏米錯了

薏米雖然可以祛濕，但是寒性較大，直接煮水容易傷害脾，脾虛反而會加重寒氣，因此可以將薏米炒一下，大大減少寒性。

誤區三：煮法錯了

很多人直接用赤小豆和薏米煮水，由于兩者質地較硬，很難煮爛。所以在煮之前可以用熱水浸泡一小時，這樣更易煮爛，營養更易被人體吸收。

誤區四：祛濕不健脾

脾虛，運化水汽的能力降低，體內濕氣便加重，濕氣過多，又會加重脾的負擔，引起惡性循環。

紅豆薏米水怎么煮

薏米，盡量不要選擇直接在超市購買的生薏米，它比較寒涼，會對我們的腸胃有刺激。我們要選擇炒制過的熟薏米，這中薏米微微發黃，聞著有一股膠香味。薏米經過炒熟之后會比較溫和，所以具有健脾的功效。而且煮出來的水會微微的有一種谷物的膠香味道。吃起來更加的美味。

我們在制作的時候要注意，紅豆薏米是其實并不適宜存放在冰箱里。所以我們基本選取一天的量為標準。把紅豆和薏米按照兩份紅豆<愛尬聊_尬聊百科>一份薏米的量，洗干凈。再洗的時候可以用力搓一下。然后泡在清水中。泡豆子的時間最少也要五個小時，最好隔夜。這樣才能煮的更好。

我們把泡好的豆子放入鍋中加入足量的水，水的量要比平時煮粥多一些，因為紅豆和薏米都是太容易煮的。基本上按照自己一天的用量去掌握。然后蓋上鍋蓋，大火煮開在換小火煮半個小時。把煮好的水倒出來。剩余的豆子可以繼續添水煮，只要看到紅豆和薏米都開花了就不要再繼續煮了。

如果覺得這種方法比較費時間也可以直接加夠一天量的水把豆子放入高壓鍋中。這樣比較快速比較適合上班族使用。也可以把買回來紅豆薏米都保存在冰箱的冷凍室里，大約一個星期之后再拿出來煮的時候就會大大減少時間了。也可以在臨睡前準備一個保溫效果比較好的保溫瓶，把豆子倒進去之后再加入開水。密封好，進過一夜第二天早上就可以食用了。