菠菜是冬季的時令菜，菠菜營養豐富是一種健康蔬菜，那么菠菜的家常做法有哪些呢?一起了解一下。

菠菜可以有多種做法，煮湯，涼拌，單炒亦或是和葷菜合炒，以下菠菜的家常做法安排上了。

菠菜的家常做法

臘腸炒菠菜

材料：臘腸2根 菠菜1把 蒜末2瓣 白芝麻或杏仁粒少許

做法

1、臘腸蒸熟后切片。(炊<愛尬聊_尬聊生活>飯時可放在生米上方和米一起炊熟)

2、熱鍋免放油，將臘腸稍煎一下后盛起。

3、倒少許油爆香蒜末。

4、加入菠菜炒至八九分熟。

5、倒入剛煎過的臘腸，并撒點杏仁粒炒拌勻即可盛起。

清炒菠菜杏鮑菇

材料：菠菜1把 杏鮑菇酌量 海鹽酌量 砂糖少許

做法

1.菠菜清洗后切(折)入口大小

2.杏鮑菇撥條狀

3.起油鍋下菠菜及杏鮑菇稍炒，加入海鹽及水快速拌炒，盛盤前加入砂糖拌勻即可

蒜未炒菠菜

材料：菠菜1把 蒜頭2顆 辣椒少許 蔥2根

做法

1菠菜洗凈切段，蒜頭/蔥切末.辣椒切塊 熱油鍋可先加一點鹽巴，下蒜末/辣椒爆香，下梗先炒軟 醉后下葉子/蔥末 炒一下即可

皮蛋炒菠菜

材料：菠菜1把 皮蛋2個 蒜頭2瓣 鹽適量

做法

1、菠菜洗凈切段，蒜頭切末。皮蛋用水煮5分鐘后浸冷水剝去彈殼，且成小塊備用。

2、熱油鍋，爆香蒜頭炒菠菜并加入10cc水，菠菜熟軟后放皮蛋略炒一下。

3、加鹽調味盛盤。

胡蘿卜炒菠菜

材料原料：胡蘿卜、菠菜

調料：雞精、水淀粉、蒜末、蔥末做法1.胡蘿卜洗凈切成粗絲

2.菠菜洗凈切成段

3.熱鍋放油，下入蔥蒜末，爆香

4.放胡蘿卜絲，炒至胡蘿卜變軟

5.放菠菜炒勻

6.放入少許食鹽、雞精，炒勻

7.放入少許水淀粉炒均勻即可

淮山枸杞炒菠菜

材料：菠菜300公克，山藥70公克，生姜1小段，沙拉油2小匙，藥材：1錢，鹽1小匙，細砂糖1小匙，水2小匙

做法

1.菠菜洗凈去頭，切5∼6公分長段;山藥去皮切5公分條狀，泡入水中;生姜切小片;枸杞洗凈泡軟瀝干備用。

2.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入沙拉油，油溫熱后，加入步驟1的姜片爆香，再加入步驟1的菠菜、山藥及枸杞翻炒4∼5分鐘炒至熟軟，再加入所有調味料拌炒約1分鐘即可。