科學研究證明，人在喝酒后之所以會感到身上發(fā)熱，是因為人在喝酒時，肝臟會對人體攝入的酒精進行代謝分解，并且排出血管，這就是一個釋放大量熱量的過程。

肝臟是人體主要的產(chǎn)熱器官，在分解酒精的時候它會產(chǎn)生更多的熱量。這個時候，人體會通過出汗機制來降低體溫，但是攝入的大量酒精會妨礙這一過程<愛尬聊_百科全書>，隨著肝臟釋放的熱量越來越多，身體就會出現(xiàn)發(fā)熱的癥狀。

喝酒對于人體而言，有利也有弊，喝的適量就有利，喝的過量就有弊。

首先說一說適量喝酒的好處。

1、預防糖尿病。人適量喝酒可以有效降低人體內(nèi)有害膽固醇，尤其是葡萄酒;適量喝酒還可以預防糖尿病，對女人來說，酒精可以激發(fā)人體產(chǎn)生胰島素，從而預防因血糖突然升高產(chǎn)生的糖尿病。

2、預防老年癡呆。一定量的酒精還可以在一定程度上刺激人的智力提升，酒精能夠有效的刺激人體大腦神經(jīng)細胞的生長繁殖，從而在一定程度上提高人的大腦工作能力，對于中老年人來說，酒精還能夠幫助他們預防老年癡呆癥。

但是，人過度喝酒會對人體帶來很大的傷害。

第一，損害記憶力。適量酒確實能使人的大腦保持在一個比較興奮的狀態(tài)，但是，如果酒精過量，就會大大降低人的注意力和判斷力，長時間如此，還會對人的記憶力造成影響。

第二，損傷胃部。酒精對人體的消化系統(tǒng)也有很強的刺激，大量飲酒會引起胃部出血或損傷胃、腸黏膜，長期大量的飲酒會降低人胃臟的消化功能以及腸道對營養(yǎng)的吸收功能。

俗話說，“酒是糧食精”，就是高濃度的糧食，適量飲酒可以給人體健康帶來一定的積極意義，但是過量飲酒甚至酗酒，絕對會給人體帶來可怕的危害。在日常生活中，人們可以保持一定的喝酒習慣，但切記要保證一個量的平衡。