來(lái)到西安，最不愁的就是吃什么這個(gè)問(wèn)題，這里的美食歷經(jīng)傳承、種類(lèi)豐富，街上的那些老字號(hào)一個(gè)挨一個(gè)，每天都吸引著絡(luò)繹不絕的食客。西安最具代表性的美食就是小吃，令人回味無(wú)窮，那么西安小吃有哪些，下面讓小編分享一下西安特色小吃排名。

肉夾饃

肉夾饃是一道國(guó)內(nèi)外流傳很廣的西安小吃，其實(shí)就是“肉夾于饃中”。通常用五花肉（大部分是豬肉，而回民<愛(ài)尬聊_百科知識(shí)>街上的肉夾饃則全是牛肉）配20多種香料燉爛、切碎，再用正宗的白吉饃夾起來(lái)吃。推薦店鋪：樊記臘汁肉夾饃（竹笆市店）、秦豫肉夾饃（東木頭市店）。

BiángBiáng面

BiángBiáng面是陜西傳統(tǒng)面食，被列為陜西八大怪之一，“Biáng”是一個(gè)錯(cuò)綜復(fù)雜、像迷宮一樣的擬聲字，指的是在搟面、拍面、吃面過(guò)程中都會(huì)發(fā)出“Biáng”的聲音。BiángBiáng面寬似褲帶，面煮熟后，放入炒過(guò)的土豆、胡蘿卜、豆腐丁等配菜，加一大勺油潑辣子就很有味道。推薦店鋪：biangbiang面(南院門(mén)店) 。

泡饃系列

泡饃有“天下第一碗”的美譽(yù)，也是來(lái)西安必嘗的小吃。最有名的羊肉泡饃，用羊后腿肉做切片，燉入湯，湯內(nèi)再煮粉絲，端上來(lái)之后肉爛湯濃，撒上蔥花、香菜，香氣妙不可言。除了羊肉泡饃，當(dāng)?shù)剡€有牛肉泡饃、葫蘆頭泡饃、三鮮泡饃等多種類(lèi)類(lèi)型。推薦店鋪：老米家大雨泡饃(西羊市店)、誠(chéng)信和葫蘆頭泡饃館。

胡辣湯

胡辣湯是西安早餐的標(biāo)配，清早一碗熱辣辣的湯下肚，讓人微微發(fā)汗，渾身舒暢，西安的胡辣湯更強(qiáng)調(diào)“麻”的感覺(jué)，湯底用牛大骨加蔥姜料酒熬制成，土豆粉勾芡，黏稠的湯下覆蓋著一顆顆牛肉丸，還有土豆、菜花、西葫蘆等蔬菜。推薦店鋪：劉老虎肉丸糊辣湯(從新巷店)、老李家明明肉丸胡辣湯。

桂花糕

桂花糕分很多種，而這種周身金燦燦的只有在陜西能見(jiàn)到，是當(dāng)?shù)厝俗類(lèi)?ài)的街頭小吃之一。用糖漬桂花、糯米粉、糖等攪拌起來(lái)，蒸熟。通常店家會(huì)把桂花糕做成一個(gè)很大的圓餅狀，顧客買(mǎi)的時(shí)候再用特質(zhì)的刀切出一小條，用竹簽串起來(lái)吃。推薦店鋪：李大叔桂花糕。

以上就是吾愛(ài)知道小編為您推薦的西安特色小吃，希望對(duì)您有幫助。