魷魚排骨粥的做法?
魷魚排骨粥

材料:干魷魚、排骨、粳米(大米)、香芹、香豆腐粒、姜末、精鹽、雞精、胡椒粉、冬菜、食用油
做法:
1.蓋上高壓鍋蓋,大火煮,等聽到噓~噓~的聲音就改小火煮8分鐘左右即可關火。(這樣的排骨很酥爛哦)
2.熱鍋熱油,把魷魚放進去快速爆香至魷魚卷。
3.放點精鹽快速炒香盛出備用,這樣的魷魚吃起來比較脆香。(這個過程其實只需幾秒即可,魷魚不能爆太久,卷起來了就可關火,不然太老太硬)
4.待高壓鍋里的氣沒了,即可打開鍋蓋,調入適量精鹽攪勻。(想要快點打開的,可以用一條濕毛巾反復蓋在上面)

5.開火,把粥煮開,然后把爆香過的魷魚放進去煮。(不可煮太久,以免魷魚煮老了變硬,影響口感)
6.接著放入香豆腐粒,攪勻。(香豆腐粒不可煮太久,以免太軟化影響口感)
7.調入適量胡椒粉攪勻。
8.調入適量香芹、雞精、冬菜煮開即可關<愛尬聊_健康養生>火。(冬菜不可煮太久,以免變酸影響口感)


