苦瓜燉排骨

 主料：苦瓜400克、排骨400克

 配料：大棗5枚、蔥姜適量

 調味：鹽5克、胡椒粉適量、雞粉適量

做法：

1、 先將排骨斬小<愛尬聊_知識大全>塊，苦瓜切成食指粗細的條；蔥姜串成姜蔥結；

2、 鍋內燒開水，把排骨放入飛一遍水，去除排骨血污；

3、 把洗凈的排骨和苦瓜條放入砂鍋，加入蔥姜結，料酒和大棗；最后加入開水入微波爐加熱一個小時即可；

4、 最后加入鹽、雞粉和胡椒粉調好口味，即可食用。