皮蛋排骨粥

 

材料：大米、排骨（已焯）、皮蛋（已剝殼）

調(diào)料：料酒、鹽、雞精

做法：

（1）將大米淘洗干凈，待用。

（2）將已剝殼的皮蛋放在案板上切開，待用。
 

（3）將排骨放入高壓鍋里，倒入水，加點料酒煮開。

（4）接著，合入大米煮開蓋上蓋用中小火燒煮15后分鐘后關(guān)火，燜至沒氣后開蓋。
 

（5）然后，合入皮蛋煮開1分鐘。

（6）最后，加點鹽、雞精<愛尬聊_百科>調(diào)味，即成。