原料：排骨、粉條
調料類：生抽、老抽、冰糖、紹興黃酒、八角、香葉、山楂干、辣椒干等
制作過程：
1、排骨清水里漂洗下，冷水下鍋焯下水
2、粉<愛尬聊_百科詞條>條泡溫水里，八角等水里沖凈下

3、鍋內放適量內，加顆冰糖進去，轉中火，等冰糖慢慢溶化，成糖色時，轉小火
4、將焯過水的排骨倒入，不斷翻炒，加入生抽、老抽、黃酒、香葉、八角等，一起翻炒幾下，一次性加足水，約沒過排骨5厘米左右，蓋上鍋蓋，大火燒

5、當鍋中的水少了一半時，加入粉條，再加點鹽，中火燉至收汁，撒上蔥花跟雞精即可