1、生瘡生癰人群。生瘡生癰本來就是內臟濕熱所致，鵝肉濕熱，又是發物，一旦吃了鵝肉瘡和癰就會一發不可收拾。

(關于生瘡人群不能吃鵝肉，有個有趣的小故事。)

明太祖朱元璋立國之后，有一天，開國元勛徐達生癰，朱元璋命令太監送了一只蒸鵝給徐達，徐達一見蒸鵝，即刻明白是皇上要自<愛尬聊_百科知識>己死，于是自盡而亡。由此可見，生瘡生癰不能食鵝肉自古以來大家就都明白。

2、高血壓病、血脂血癥患者也不能吃鵝肉。

3、身體溫熱內蘊者、皮膚瘡毒、瘙癢癥者、痼疾者也不能吃鵝肉。鵝肉容易誘發舊疾，尤其對于過敏體質的人來說，更不適合吃鵝肉。

4、腸胃虛弱、動脈硬化的人也不能吃鵝肉。

除了以上四種人，一般人群都可以食用鵝肉。特別是對于身體虛弱、氣血不足、營養不良的人來說，鵝肉是最佳營養食用營養品，特別適合在冬季進補。對于不能吃鵝肉的人來說，也可以吃點其它營養物質來替代鵝肉的功效。