海帶有地地方又叫昆布，由于海帶曬干后比較容易保存，所以各地都非常容易買(mǎi)到。海帶最常見(jiàn)的吃法就是做湯，不論是素湯，還是加了其他肉類(lèi)的湯，海帶都會(huì)讓湯更鮮。我想大部分人都會(huì)排骨海帶湯的做法，這就再多做幾種。

蘑菇海帶湯的做法

食材準(zhǔn)備

海帶200克，蘑菇200克，排骨100克，姜片適量，大蔥1根，鹽適量。

方法步驟

1、把姜片，排骨冷水下鍋，煮開(kāi)焯燙出血沫洗凈；

2、另取湯鍋，燒開(kāi)水，放入洗好的排骨，然后加入大蔥剛和姜片煮開(kāi)；

3、此時(shí)轉(zhuǎn)為小火，燉煮10分鐘后加入海帶，再燉半小時(shí)后加入蘑菇；

4、然后再燉15分鐘的樣子，加入適量鹽調(diào)味，出鍋即可。

小貼士

干海帶浸泡2小時(shí)左右即可，別泡太久，避免營(yíng)養(yǎng)流失。

韓國(guó)海帶湯的做法

食材準(zhǔn)備

干海帶20克，牛肉100克，蒜泥適量，調(diào)味醬，清醬，鹽，麻油，水適量。

方法步驟

1、將干海帶放入水中浸泡半小時(shí)，去除泥沙后洗凈瀝干切段；

2、牛肉洗好擦干后切成小片，然后加入調(diào)味醬調(diào)味；

3、鍋中倒入麻油，放入牛肉炒2分鐘，然后加入海帶再炒3分鐘；

4、然后往鍋中倒入水，大火煮5分鐘沸騰后轉(zhuǎn)為中火，再煮20分鐘左右，加清醬和鹽調(diào)味即可。

蘿卜海帶湯的做法

食材準(zhǔn)備

海帶200克，牛肉200克，胡蘿卜少許，鹽，蔥姜適量，香油少許，雞精適量。

方法步驟

1、海帶洗凈切段，牛肉洗凈切薄片，胡蘿卜洗凈切菱形片；

2、鍋燒熱后放入少許香油和蔥蒜末炒香，然后放入牛肉片，炒至變色；

3、倒入清水，大火燒開(kāi)，下入海帶后轉(zhuǎn)為小火煮5分鐘，撇去浮沫；

4、然后加入適量的鹽，胡蘿卜煮熟，然后加少許雞精調(diào)味即可。

小貼士

胡蘿卜也可以換成白蘿卜，做湯都不錯(cuò)。

海帶湯的營(yíng)養(yǎng)<愛(ài)尬聊_百科全書(shū)>價(jià)值

海帶中含有許多的碘，是甲狀腺機(jī)能低下者的理想食品。吃海帶具有御寒的作用，冬季可以時(shí)常吃一些，還能利尿消腫，抗癌防癌的作用，不過(guò)甲亢，懷孕，胃寒等人群不能食用海帶。