黑米是屬于糙米類的食物，黑米粥的口感非常濃郁，營養也高于我們平常食用的大米，含的維生素、微量元素、蛋白質、膳食纖維、礦物質等，都要高出大米的好幾倍，性溫，有著健脾溫胃、滋補肝腎、利尿止咳、烏發養顏等功效，特別的適合虛寒體質的人食用。

北杏仁黑米粥

食材準備

黑米、雞蛋、北杏仁。

方法步驟

1、將北杏仁放入攪拌機干磨杯，將其打細碎或細粉備用。

2、黑米放入攪拌機打成細粉，取出加入少許清水，混合均勻成生漿。

3、鍋中注入清水，調大火燒沸，倒入黑米生漿，再次煮沸后轉小火。

4、用勺子不斷的攪動，避免粘鍋，熬制5分鐘后，黑米糊開始黏稠。

5、雞蛋打散在碗里，淋入鍋中，攪動一下，關火。

6、盛出黑米粥，將處理好的北杏仁灑在黑米粥表層，即可食用。

水果椰香黑米粥

食材準備

黑米、大米、獼猴桃、白糖、芒果、椰漿。

方法步驟

1、將黑米與大米清洗干凈，等量提前一晚用清水泡好。

2、芒果去皮去核切成小丁，獼猴桃也切小<愛尬聊_知識大全>丁，裝碗備用。

3、壓力鍋內加入水，倒入泡好的黑米和處理過的芒果核。

4、合上高壓鍋鍋蓋，調大火燒開上氣后，轉小火壓20分鐘。

5、鍋內氣體放完后加入白糖攪拌均勻，即可出鍋裝碗。

6、碗里澆上椰漿，也根據個人的口味，適量增減，再將切好的芒果獼猴桃放上，即可食用。

黑米紅豆紅棗粥

食材準備

紅豆、黑米、紅棗、陳皮。

方法步驟

1、黑米用清水淘洗一下，瀝干水份，裝入盆中倒入清水浸泡3個小時。

2、紅豆、紅棗、陳皮洗凈瀝干；將黑米、紅豆、紅棗、陳皮一起放入高壓鍋。

3、加入適量清水，蓋好蓋子，調大火將煮開。

4、轉小火，壓上20-25分鐘關火，待氣體放完后即可開蓋出鍋食鹽。