南瓜是一種常見的食材，科學家做過實驗，它具有很好的抗壓能力。據說在南瓜成長時，用刀挖一個小洞，然后放一些東西到南瓜肚子中，再將挖下的填回去，南瓜依然能夠繼續長好，這也許能夠創造一個驚喜哦。

枸杞南瓜湯

食材準備

南瓜200克，枸杞適量，煉奶適量。

方法步驟

1、將南瓜去皮去籽，切成小塊洗凈；

2、南瓜放入效果中加水煮開，至軟爛后，用勺子搗成泥；

3、然后放入枸杞略煮片刻；

4、出鍋吃前加入適量煉奶即可。

紫菜蝦皮南瓜湯

食材準備

老南瓜，紫菜，蝦皮，雞蛋，鹽適量。

方法步驟

1、將所有的紫菜，蝦皮浸泡片刻，洗凈待用；

2、老南瓜切丁后與蝦皮一起放入清水中，大火煮開至南瓜軟爛；

3、用小勺將南瓜攪拌至散碎后加入紫菜，再次煮開；

4、然后倒入蛋液，加入少許鹽調味即可出鍋。

黑魚南瓜湯的做法

食材準備

黑魚頭，南瓜，紅棗，紹酒，胡椒粉，蔥姜，香菜，鹽。

方法步驟

1、將紅棗洗凈用清水浸泡，黑魚頭洗凈剁小段；

2、魚頭用鹽，胡椒粉，紹酒腌一會，南瓜切段，大蔥切段，香蔥，香菜切末，姜切片；

3、炒鍋放油燒熱，下入魚塊略煎，金黃后下入姜片和蔥段，倒入適量水；

4、大火燒開撇去浮沫后轉中火燒15分鐘，然后倒入南瓜煮10分鐘；

5、再放入泡好的紅棗，水開后小火，煮10分鐘，最后加入鹽，胡椒粉調味撒香菜即可。

南瓜的營養價值

1、南瓜中含有豐富的胡蘿卜素，能轉成維A，保護視力，預防夜盲；

2、南瓜含有果膠，能夠清除人體中的雜質，使身體更純凈，提高免疫力；

3、南瓜盅含有的鉻能夠促進人體的胰島素分泌，對于糖尿病有一定的防治作用。