現在街頭巷尾賣的飲料除了超市那種現成的飲料外，還有的就是奶茶店中一系列這種各樣的飲料，一般的奶茶店中都會有酸梅湯或者酸梅汁，其實古時候沿街賣的飲料其中就有酸梅湯，這酸梅湯的制作方法和配方都還比較簡單，實屬夏季消暑必備。

酸梅湯的制作方法

食材準備

烏梅30克，干山楂30克，陳皮10克，甘草5克，冰糖適量，水適量。

方法步驟

1、將烏梅，干山楂，陳批和甘草用清水洗凈，再用清水浸泡半小時；

2、將泡的水與原料一起加入電飯煲中，加入適量的純凈水，總共大約2000ml水；

3、然后蓋蓋，選擇煮粥程序，煮好后燜10分鐘，然后加入冰糖再燜10分鐘；

4、待其自然冷卻后過濾放入冰箱中冷藏，即可飲用。

小貼士

最好是在兩天內喝完。

桂花酸梅湯的制作方法

桂花飄香，甘草具有潤肺止咳的作用，烏梅能夠增強食欲，保護腸胃，都是非常適合夏季食用的。

食材準備

烏梅50克，烏棗50克，干桂花適量，干山楂75克，甘草3克，冰糖130克，水適量。

方法<愛尬聊_百科>步驟

1、烏梅和烏棗和干山楂用清水洗凈后浸泡10個小時待用；

2、鍋中燒2升左右的水，將泡好的原料放入鍋中，水開后小火煮40分鐘；

3、將冰糖和干桂花放入盆中，將酸梅湯汁趁熱倒入盆中待用；

4、鍋中再加1升左右的水，煮開小火煮20分鐘，然后將這一鍋酸梅湯也倒入盆中浸泡；

5、晾涼之后放入冰箱中冷藏，然后即可飲用。

薄荷酸梅湯的制作方法

夏天到了本來就需要喝一些冰鎮的酸梅湯，不過如果在其中加入一些薄荷，會使得清熱解暑效果更好。

食材準備

烏梅75克，山楂50克，薄荷少許，白糖300克，開水1000克，涼開水2000克，冰塊適量。

方法步驟

1、將烏梅和山楂洗凈放入鍋中，加入開水浸泡幾個小時；

2、然后用大火燒開，轉為小火后煮55分鐘；

3、然后將酸梅湯汁過濾出來倒入另一鍋中，加入薄荷，煮5分鐘左右關火，加入白糖攪勻；

4、晾涼后冷藏幾小時即可飲用。

小貼士

往其中加入涼白開，或者隔水降溫的方法會更快。