螃蟹是我們很多人都喜歡的食物，螃蟹有很多種做法，我們經(jīng)常看到的做法是將螃蟹蒸來(lái)吃，但是你知道蒸螃蟹需要多長(zhǎng)時(shí)間嗎?下面飲食網(wǎng)小編給大家講解一下蒸螃蟹到底需要多長(zhǎng)時(shí)間才能蒸熟。

螃蟹怎么做最好吃

螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。蟹中含有較多的維生素A，對(duì)皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。很多人喜歡吃螃蟹，螃蟹的做法有很多種，清蒸是比較受歡迎的，因?yàn)楹?jiǎn)單，而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸是螃蟹最為鮮美的吃法。

蒸螃蟹的正確方法

挑選個(gè)大、肢體全、活力強(qiáng)的螃蟹，放在清水里洗凈，用繩或草把螃蟹的兩個(gè)夾子和八條腿扎緊成團(tuán)狀，入鍋隔水蒸。蒸煮螃蟹時(shí)，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由于螃<愛尬聊_知識(shí)大全>蟹是在淤泥中生長(zhǎng)的，體內(nèi)往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時(shí)一定要蒸熟煮透。此外，由于青蟹特有的鮮味，煮食時(shí)一般無(wú)需添加調(diào)料，就是清水白蒸也是鮮味十足，只是有時(shí)伴有一股腥臊味。

蒸螃蟹需要多長(zhǎng)時(shí)間

一般個(gè)頭的螃蟹，水開后，保持水沸騰的狀態(tài)，再二十分鐘。就可以殺死里面所有的寄生蟲了。但是，遇到個(gè)體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時(shí)間了(中心溫度上升比較慢)。

蒸螃蟹的注意事項(xiàng)

1、螃蟹最好不要拆開來(lái)蒸，會(huì)流失大部分的鮮味。

2、死螃蟹絕對(duì)不能吃，有毒。

3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只腳都不掉)的螃蟹，可將活蟹放于冰箱冷凍室，凍僵后(注意，不是凍硬)，投入已燒開的水中直接煮。

吃螃蟹的注意事項(xiàng)

1、一碟陳醋伴姜絲蘸點(diǎn)蟹肉、蟹黃;

2、若叫上一壺溫?zé)岬纳系然ǖ窬疲盹L(fēng)味;

3、一盅檸檬水和溫?zé)岬拿硐慈M手的蟹腥;

4、餐后喝一杯姜茶，既可驅(qū)蟹之濕熱，也有助消化。