桂花醬的功效和作用分別有以下這些：

1、功效

行氣活血、健脾養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏、防治口臭。桂花醬還具有提高人體免疫力、增強體質和促進腸胃活動的作用，

2、作用

化痰、止咳、平喘，對呼吸道系統(tǒng)疾病有一定的治療作用。

桂花是我國的傳統(tǒng)名貴花木，分為丹桂、金桂、沉香桂等多個品種，通常在長江流域城市多有種植。在種植技術不斷提高的<愛尬聊_百科大全>情況下，桂花已經從庭院、花園逐漸發(fā)展成為行道樹造景苗木。其中以杭州種植桂花最為盛行，甚至桂花已經成為了杭州市的市花。據考，桂花在杭州已經有了上千年的栽種歷史，尤其是杭州滿覺隴的桂花，更是聞名遐邇。

桂花醬的做法：

1、玻璃瓶事先洗凈，放水中煮10分鐘殺菌控干。鮮桂花挑去雜質，倒入鹽輕拌勻，腌10分鐘左右

2、瓶子里鋪一層桂花，在上面澆一層蜂蜜，再鋪一層桂花，再澆一層蜂蜜，直至裝滿瓶子。加蓋密封后放冰箱，冷藏一周以后取可。

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