秋季養血靚湯——青蘿卜煲鴨腿

青蘿卜煮鴨腿不僅有滋補的作用，還有清熱的作用

青蘿卜煲鴨腿所需材料

配料：鴨肉、青蘿卜、杏鮑菇

配料：胡椒粉、雞精、白酒、鹽、姜和洋蔥

青蘿卜煲鴨腿做法

1.鴨肉洗凈切塊，青蘿卜去皮洗凈切塊，杏鮑菇洗凈切塊，生姜、洋蔥切片。

2.把水放進鍋里，煮開。加入鴨肉焯一下去血水。拿出來洗一洗。

3.將鴨肉和姜蔥<愛尬聊_百科知識大全>放入鍋中，加入適量的水，然后加入白酒，大火煮開，小火燉40分鐘。

4.加入青蘿卜和杏鮑菇煮20分鐘，然后加入鹽、胡椒粉和雞精調味。

青蘿卜煲鴨腿小貼士

1.鴨子煮開后，燉湯。燉湯會更甜，沒有腥味。

2.用小火把湯燉熟，這樣燉出來的鴨子又脆又爛，湯也甜。