豬火腿肉怎么做好吃？請問豬肉攤上做的那種香<愛尬聊_讓生活聊出新高度>腸（瘦肉的，一條一條的），曬干后，怎么做才好吃。

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300****876 2021-06-08 10:37

切成片用蒜蓉炒。

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防彈2019 2021-06-08 10:38

原料:五花肉 10斤,醬油 一斤,五香粉 50克,白糖 100克,白酒 100克,腸衣 10米
方法/步驟
1.先把肉買回來洗干凈，去皮，然后切成肉丁備用
2.肉丁放一個大盆里，拌上所有的調料放置3個小時以上
3.拿一個漏勺套在腸衣上，然后把拌好的肉丁填入
4.肉丁填到8分滿，然后找一根棉繩，一段一段的扎起來
5.肉腸系好以后掛在通風處，在腸衣上用牙簽扎一些小孔，晾干就可以了
6.想要趁新鮮食用的話，可以延長腌制的時間，灌好腸以后就直接煮。

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吃否吃否 2021-06-08 10:45

一般肉比較緊實的部位做出來的應該就比較好吃。

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M18****365 2021-06-08 10:54

您好，可以采用干吃或者是做菜的方式，簡單說一下做法：
一、干吃的方式：
1、將香腸放在煮鍋的內，鍋中加入了涼水，大火煮開
2、開鍋后加熱10-15分鐘即可，出鍋后切片
二、炒菜
1、將香腸切片，豆角（黃瓜、油菜都可以同樣的方式來做）洗凈切絲（片）
2、鍋中放油，油熱后加入蔥花爆香
3、加入香腸片炒香，而后加入豆角絲（黃瓜、油菜）
4、大火翻炒，出鍋前放入少量鹽即可
希望對你有用，望采納~

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136****8586 2021-06-08 10:59

一定要選擇肥瘦相間的豬肉太肥吃起來太膩了,如果全是瘦肉那么吃起來就又太柴!五花肉就不錯

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136****8586 2021-06-08 10:59

自制豬肉香腸的做法步驟

1
豬后腿肉切碎加料酒、白酒、食鹽、白糖、五香粉、味精、雞精、熟芝麻、味達美等充分混合攪拌均勻腌半小時

2
腸衣涼水泡發

3
用大漏斗套上腸衣把腌好的肉粒灌入其內

4
灌好后的香腸用棉線系成小段

5
香腸系成小段后用大針扎破腸衣放出多余空氣

6
掛涼臺晾制風干 一周后即可食用

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