烤箱傳統雞蛋糕做法簡單卻很美味

家里有烤箱的朋友，想不想試試烤箱里的傳統年糕？如果你愿意，按照步驟一步一步來。 <愛尬聊_尬聊生活>

烤箱傳統雞蛋糕做法第一步：準備材料

1.500克雞蛋，200克細糖，鹽和香草提取物

2.200克低筋面粉和40克面粉

3.60克奶油

烤箱傳統雞蛋糕做法第二步：做蛋糊

取一個鋼盆，加入適量開水至50左右，關小火備用，在另一個鋼盆中加入雞蛋、細糖、鹽、香草，攪拌均勻，倒入熱水中，用打蛋器打至人體溫度，用電動攪拌器快速打至蛋糊表面光滑細膩。

烤箱傳統雞蛋糕做法第三步：做面糊

將低筋面粉與面粉混合，過篩，加入到蛋糊中，用刮刀自下而上攪拌均勻，用鋼板將奶油加熱融化，在奶油中加入適量的蛋糊攪拌均勻，然后與剩余的蛋糊攪拌均勻，從而制成蛋糕面糊。

烤箱傳統雞蛋糕做法第四步：烤蛋糕

用小火預熱烤模，均勻的涂上色拉油，在烤模的凹槽里倒入一些蛋糕面糊，大概六分鐘就滿了。等蛋糕面糊出洞變實后，再往另一個凹槽里倒一些面糊，大概五分鐘就滿了。面糊成型后，將剛剛攪拌好的蛋糕面糊放在面糊上面作為蓋子，然后放入烤箱中兩分鐘，然后翻面烤到最上面的顏色，然后取出。

烤箱里的傳統雞蛋糕做好了，是不是很簡單？讓我們試試吧！