筍干炒肉，以筍干和豬肉作為主要食材，筍干鮮香嫩滑，再搭配上豬肉，營養價值也是比較高，兩者一組合，就是大眾十分喜愛的一道家常食譜。

<愛尬聊_百科全書>筍干炒肉的做法

需要的食材

筍干100克，豬肉200克，油、鹽、雞精、干辣椒、姜蒜、五香粉各適量。

做法步驟

1、筍干提前用水泡好，切成粗絲狀。

2、瘦肉和肥肉分別切好。

3、在鍋中放入油，燒熱，放入肥肉煸炒出油。

4、瘦肉用肉醬腌制一會，姜蒜辣椒切好。

5、肥肉煸炒出油后倒入瘦肉一塊炒后撈出。

6、另起鍋燒油，放入姜蒜和辣椒，倒入切好的筍絲一起炒。

7、最后放入調料調勻即可。

小貼士

筍干要提前用水泡發，泡發后用開水焯過后浸泡冷水。

筍干炒肉怎么做好吃

需要的食材

筍干、五花肉、鹽、雞精、老抽。

做法步驟

1、將筍干拆開洗凈，五花肉洗凈切成薄片。

2、炒鍋燒熱，放入切好的五花肉翻炒至兩面金黃。

3、加入筍干翻炒約2分鐘。

4、加入適量鹽，醬油，清水半碗，翻炒均勻后，蓋上鍋蓋中火燜煮5分鐘。

5、最后加入適量的雞精，即可出鍋裝盤。

筍干炒肉家常做法介紹

需要的食材

筍干、肉、醬油。

做法步驟

1、筍干提早泡開，切好，肉洗凈，切片。

2、將切好的肉直接放入鍋中，炒干水分放入油。

3、翻炒至肉熟加入醬油、鹽。

4、再將筍干放入，翻炒。

5、放入適量的鹽，即可出鍋。

小貼士

筍干應先放到電飯煲煮過，然后放到清水泡著。